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影响低温棉籽蛋白KOH蛋白质溶解度因素的研究
低温棉籽蛋白
KOH蛋白质溶解度
醇变性
热变性
粒度和温度对 HMX 溶解度的影响
物理化学
HMX
粒度
温度
溶解度
碳酸锂在水中的溶解度和超溶解度的测定及热力学分析
碳酸锂
溶解度
超溶解度
介稳区
热力学计算
超声处理对木瓜蛋白酶水解玉米蛋白溶解度的影响及其机理
玉米蛋白
木瓜蛋白酶
超声波
溶解度
机理
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 如何提高澳麦Schooner色度和降低蛋白溶解度
来源期刊 啤酒科技 学科 工学
关键词 色度 蛋白溶解度 澳大利亚大麦 啤酒 制麦 麦芽质量
年,卷(期) 2003,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 38
页数 1页 分类号 TS262.5|TS261.4
字数 语种 中文
DOI
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2003(0)
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研究主题发展历程
节点文献
色度
蛋白溶解度
澳大利亚大麦
啤酒
制麦
麦芽质量
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中外酒业
月刊
2096-0972
10-1355/TS
北京市西城区阜外大街乙22号
chi
出版文献量(篇)
6043
总下载数(次)
6
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