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摘要:
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酶解法处理醋渣制取酱油的工艺探讨
酶解法
醋渣
制取酱油
高效液相色谱法测定酱油、醋中苯甲酸钠
高效液相色谱法
苯甲酸钠
酱油
压疮护理的常见误区
褥疮
家庭护理
传统护理
误区
实施"1+X"联读策略应避开的误区
'1+X'联读
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文献信息
篇名 避开酱油、醋选购的误区
来源期刊 川南工商 学科 工学
关键词 酱油 调味品 选购方法 营养价值 酿造产品 配制产品 品质鉴别
年,卷(期) 2003,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 45-47
页数 3页 分类号 TS264
字数 语种
DOI
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2003(0)
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研究主题发展历程
节点文献
酱油
调味品
选购方法
营养价值
酿造产品
配制产品
品质鉴别
研究起点
研究来源
研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
川南工商
季刊
四川省泸州市龙南路46号工商大楼
出版文献量(篇)
429
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