微波干燥技术及其应用研究

• 作者: 应义斌 桂江生
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 农学
• 关键词: 农业工程 微波 应用 农产品 干燥
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 新技术应用
• 页码范围: 153-154
• 页数: 2页
• 分类号: S266.6
• 字数: 2820字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2003.04.060

摘要

阐述了微波干燥的原理、特点以及微波技术在国内外的研究和应用现状,同时对该技术的应用前景尤其在农产品干燥中的应用进行了预测分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	应义斌	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	196	6705	47.0	66.0
2	桂江生	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	5	248	5.0	5.0