纯生啤酒无菌灌装洁净室设计技术要求

• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 纯生啤酒 GMP 洁净室 组合式空调 环氧树脂自流坪
• 年，卷（期）: 2003,（10）
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5
• 语种: 中文

摘要

低温膜过滤纯生啤酒生产需要在无菌灌装技术下完成,无菌洁净室是保证纯生啤酒生产的硬件设施.传统的 GMP 标准生物工程无菌洁净系统已在纯生啤酒无菌灌装过程中推广和应用.该文对纯生啤酒无菌洁净室的工艺技术要求及特点作一简要介绍.