薯类产品淀粉加工中的除沙及脱色处理

• 作者: 张杰
• 来源期刊: 新疆农机化
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 加工与保鲜
• 页码范围: 35-36
• 页数: 2页
• 分类号: S226
• 字数: 2720字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7782.2003.03.043

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张杰		14	78	2.0	8.0