日粮蛋白质水平对肉鸪屠宰性能的影响

• 作者: 刘三凤 吴红翔 张水印 欧阳建华 涂剑锋 潘珂 谢金平
• 来源期刊: 江西农业大学学报(自然科学版)
• 学科: 农学
• 关键词: 日粮蛋白水平 肉鸪 屠宰性能
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 畜牧与兽医、蜂学
• 页码范围: 296-298
• 页数: 3页
• 分类号: S839.1
• 字数: 1955字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2286.2003.02.033

摘要

1日龄肉用鹧鸪150羽,分3组分别饲喂粗蛋白含量不同的日粮,90日龄进行屠宰测定.结果显示:日粮蛋白水平对肉鸪的屠宰率、全净膛率、半净膛率、双腿率、翅膀率、胸肌+双腿+翅膀占全净膛的百分率、心重、肝重等指标的影响不大,但对肉鸪的胸肌率、肌胃重、肠道长度等指标的影响较大.同时,我们还可以看出,鹧鸪的屠宰肉用性能非常好,可食用部分的比例较高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴红翔	江西农业大学动物科学技术学院	43	268	10.0	14.0
2	欧阳建华	江西农业大学动物科学技术学院	30	320	12.0	16.0
3	潘珂	江西农业大学动物科学技术学院	49	420	13.0	18.0
4	刘三凤	江西农业大学动物科学技术学院	26	174	7.0	12.0
5	涂剑锋	江西农业大学动物科学技术学院	6	14	2.0	3.0
6	谢金平	江西农业大学动物科学技术学院	1	2	1.0	1.0