挂面过量添加增白剂现象仍严重

• 来源期刊: 质量天地
• 学科: 工学
• 关键词: 挂面 增白剂 食品质量 食品添加剂 质量指标 国家标准 过氧化苯甲酰
• 年，卷（期）: zltd_2003,（9）
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 分类号: TS213.24

摘要

<正> 国家质检总局5月26日公布了挂面的国家监督抽查结果,产品抽样合格率为92.2％,但过量添加增白剂现象依然严重。 挂面以口感好、价格低、易于储存等优点,一直深受人们喜爱。此次共抽查了北京、上海、天津等8个省、市的42家挂面企业生产的51种产品,合格47种。