河西地区野菜资源的开发利用

• 作者: 秦嘉海
• 来源期刊: 中国资源综合利用
• 学科: 地球科学
• 关键词: 野菜 营养成分 保健功效
• 年，卷（期）: 2003,（7）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 28-30
• 页数: 3页
• 分类号: X7
• 字数: 4401字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-9500.2003.07.011

摘要

论述了适应河西地区开发的17个科,近30个种类的野菜资源的形态特征,营养成分,食用方法以及保健功效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦嘉海	甘肃省河西学院农科系	21	178	8.0	13.0