喊堂叫菜忆川风

• 作者: 晨焰
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 中国 饮食文化 喊堂叫菜 服务方式 酒楼饭庄 古代 喊堂形式 阆中县
• 年，卷（期）: 2003,（9）
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

家乡阆中为川北重镇，系国家历史文化名城，自古物产丰饶，商旅云集，食风颇盛。