国内外大豆加工业生产现状与发展趋势

• 作者: 夏剑秋 孙树坤 江连洲 王喜泉
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 大豆 大豆油 大豆蛋白 加工业 现状 趋势
• 年，卷（期）: 2003,（9）
• 所属期刊栏目: 专论
• 页码范围: 8-15
• 页数: 8页
• 分类号: TS224
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2003.09.002

摘要

结合工作与生产实际,在查阅和调研了国内外大豆加工业相关资料和项目之后,对生产现状进行了简要表述,对发展趋势进行了粗浅分析.明确指出:国外大豆加工业的发展趋势是原料生产与产品研发同步进行,努力抢占国内外市场, 开发传统品牌产品,加强宣传工作力度,瞄准"三高"产品,增加社会经济效益,组建发挥社会团体作用,推动大豆产业发展.国内发展趋势是注重快餐型大豆食品生产,适应消费人群生活特点,注重大豆蛋白功能性的研发,满足国内市场需要,注重油脂加工业合理布局, 扩大相关产业向前发展,以此发挥优势和强项,打造具有中国特色的与世界同步发展的大豆加工产业.