牛肉面碗内碗外

• 作者: 逯耀东
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 牛肉面 台北市 面食 风味 美食 品尝
• 年，卷（期）: 2003,（8）
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

今天的台北，牛肉面已经成了大众食品了。不论大街小巷，只要有小面摊子，就可以吃到一碗价廉物美的牛肉面。目前流行的是川味的红烧牛肉面。