馎饦漫谈

• 作者: 邱庞同
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 馎饦 中国 古代 面食 饮食文化
• 年，卷（期）: 2003,（8）
• 页码范围: 33-34
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

馎饦，中国古代的著名面食之一。它又写作不托、bo饦、bo饦等，系将面粉加水调和成剂，制成片状，再下沸水锅煮熟而成。