哪些食物有开发价值

• 来源期刊: 农村天地
• 学科: 经济
• 关键词: 向日葵壳 巢蜜 辣椒红素 食用色素 辣椒干 玫瑰红色 食品着色 深加工产品 房内 于水
• 年，卷（期）: 2003,（7）
• 页码范围: 12-12
• 页数: 1页
• 分类号: F426.82

摘要

【正】 辣椒红素 辣椒,多年来始终停留在辣椒干这一初级产品或辣椒油脂等半成品上,大力开展包括辣椒红素在内的辣椒深加工产品有前途。 向日葵壳 从向日葵籽壳中可提取安全无异味、易溶于水且有特殊香气的食用色素,其液体在酸性条件下为玫瑰红色,在咸性条件下为绿色,若将该色素置于暗处,即使放置一年,其颜色也无明显变化,可用于冷饮、果酒等食品着色。 巢蜜 巢蜜是蜜蜂从花朵中采取花蜜直接吐入巢房内,经过自