风靡欧洲的中式炒饭

• 作者: 李刚
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2003,（7）
• 所属期刊栏目: 饮食纵横
• 页码范围: 34
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

欧洲中餐馆的花色炒饭较多,较著名的有扬州炒饭、蟹肉炒饭、虾仁炒饭、小虾炒饭、鸭粒炒饭、鸡肉炒饭和素菜炒饭等,只是其配料的差异而已.花色中式炒饭,既食菜又食饭,主副食合一,营养均衡,是欧美等地华人餐馆中十分叫座的快餐品种.