食品安全规定十条

• 作者: 侯瑞兰
• 来源期刊: 金秋
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 世界卫生组织 食物 食用 存放 动物 安全规定 消毒 常温 家禽
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 页码范围: 57-57
• 页数: 1页
• 分类号: R155

摘要

世界卫生组织对食品的安全提出十条规定:一、食品煮好就要吃掉。食用在常温下存放4～5小时的已煮过的食物,对人体最危险。二、生的食物必须彻底煮熟才能食用,特别是家禽肉类和牛奶。三、如动物奶类等食品,应选择已加工消毒过而不是生的来食用。四、煮好的食物,如需要存放4小时以上,应存在高温(接