钝顶螺旋藻藻胆体的稳定性研究

• 作者: 刘鲁宁 周百成 张熙颖 张玉忠 陈秀兰
• 来源期刊: 海洋科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 钝顶螺旋藻(Spirulina platensis) 藻胆体 荧光谱 稳定性
• 年，卷（期）: 2004,（8）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 38-42,46
• 页数: 6页
• 分类号: Q586
• 字数: 3962字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3096.2004.08.009

摘要

根据室温荧光发射光谱表征,研究了藻胆蛋白浓度、离子强度、pH和葡聚糖等因素对钝顶螺旋藻(Spirulina platensis)藻胆体的稳定性的影响.藻胆蛋白浓度为0.6～1.2g/L时,钝顶螺旋藻藻胆体的室温荧光发射峰在676～681nm之间,此时藻胆体的稳定性强,不易解离.在低离子强度(＜0.75mol/L)条件下,钝顶螺旋藻藻胆体易解离,解离速度随离子强度的递减而加快.钝顶螺旋藻藻胆体在pH 7时稳定,而在pH 5,6,8,9时只有轻微解离,表明藻胆体在较宽的pH范围内保持相对稳定.在钝顶螺旋藻藻胆体溶液中加入10%的葡聚糖,保存30 d后藻胆体依然保持完整,说明葡聚糖对藻胆体的稳定性有保护作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张熙颖	山东大学生命科学学院微生物技术国家重点实验室	7	58	5.0	7.0
2	周百成	山东大学生命科学学院微生物技术国家重点实验室	29	499	11.0	22.0
4	刘鲁宁	山东大学生命科学学院微生物技术国家重点实验室	9	89	6.0	9.0
5	陈秀兰	山东大学生命科学学院微生物技术国家重点实验室	34	944	16.0	30.0
6	张玉忠	山东大学生命科学学院微生物技术国家重点实验室	54	1326	19.0	35.0