氮磷钾肥长期配合施用对冬小麦籽粒品质的影响

• 作者: 冯国华 刘东涛 周琴 姜东 张爱君 戴廷波 曹卫星 范雪梅 荆奇 赵辉 陈荣振
• 来源期刊: 中国农业科学
• 关键词: 冬小麦 氮、磷、钾肥 籽粒品质 长期施用
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 土壤肥料·节水灌溉
• 页码范围: 566-571
• 页数: 6页
• 字数: 4758字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0578-1752.2004.04.017

摘要

在长期定位肥料试验的基础上,研究了氮、磷、钾肥配合施用对不同专用小麦籽粒品质形成的影响.结果表明,与不施肥处理相比,长期施用氮肥显著提高了小麦籽粒产量和籽粒蛋白质含量,提高幅度分别达107%～2 6 8%和7.4%～13.9%.长期磷肥与氮肥配合施用处理提高了小麦产量,但降低了籽粒蛋白质含量.仅施氮、钾肥处理的面筋和籽粒蛋白质含量虽然大幅度提高,但面筋指数和产量显著降低至与对照相近的水平,表明土壤养分与肥料的均衡对小麦籽粒品质的形成较为重要.对于籽粒蛋白质含量较高的小麦品种,较高的氮肥水平和适宜的磷、钾肥有利于籽粒品质的形成,而对籽粒蛋白含量较低的品种而言,则需在适宜氮肥用量的基础上增施磷肥.