编者寄语

• 作者: 程义勇
• 来源期刊: 营养健康新观察
• 学科: 医学
• 关键词: 营养学界 巨幼红细胞 编者寄语 营养科学 叶酸缺乏 脑科学研究 脑发育 膳食营养 脑功能状态 营养成
• 年，卷（期）: yyjkxgc,（2）
• 页码范围: 2-3
• 页数: 2页
• 分类号: R

摘要

【正】 营养科学正处于不断进步的过程中,脑科学研究也正在日益发展和深入,这两门学科在各自取得进展的同时也逐渐向对方的领域延伸和交叉。一些营养素在脑发育、脑功能以及心理行为中的生物学作用正在越来越多的被科学界揭示出来。以叶酸为例,以前人们对这种维生素生理功能的认识主要限于它参与巨幼红细胞的生成。但近几十年的研究所提供的证据,使营养学界乃至整个预防医学界都不得不从一个崭新的角度看待它在许多疾病发生