七彩山鸡肌肉及肝脏中12种矿物元素测定分析

• 作者: 李秀山 欧兰香 谭运华 陈铁桥
• 来源期刊: 经济动物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 七彩山鸡 矿物元素 测定分析
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: S865.3
• 字数: 2042字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7448.2004.01.012

摘要

为了探讨七彩山鸡体内矿物元素的含量,开发安全的绿色营养食品,以及为其人工饲养的饲料添加剂配方与微量元素疾病的诊断提供科学依据.本研究采用火焰原子吸收光谱法测定分析了七彩山鸡胸肌、腿肌以及肝脏中Ca、Cu、Fe、Zn、Mn、Mo、Se、Co、Cd、Cr、Pb、Ag12种矿物元素的含量.结果表明,肝脏中Ca、Cu、Fe、Zn、Mn、Cd和Cr的含量极显著高于胸肌和腿肌(P＜0.01),其他元素差异不显著(P＞0.05).Cu、Zn在胸肌与腿肌中的含量差异显著(P＜0.05),其他元素均无明显差异(P＞0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈铁桥	湖南农业大学动物科学技术学院	67	385	11.0	15.0
2	谭运华	湖南农业大学动物科学技术学院	13	111	7.0	10.0
3	李秀山	湖南农业大学动物科学技术学院	8	61	5.0	7.0
4	欧兰香	湖南农业大学动物科学技术学院	3	18	2.0	3.0