食盐加铁对人体健康的意义

• 作者: 李友林
• 来源期刊: 浙江盐业
• 学科: 工学
• 关键词: 人体健康 早发现 医学 微量元素 食盐 生理功能 代谢过程 年代
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 页码范围: 44-47
• 页数: 4页
• 分类号: TS37

摘要

铁是人们最早发现与人体健康有重要关系的微量元素。自20世纪70年代后，医学界对微量元素在生命过程中的意义、生理功能、代谢过程、缺乏症和中毒症等方面的详细研究、同时对微量元素的检验水平有了进一步提高，到目前为止，锌、铁、铜、锰、牯、钼、硒、铬、碘、氧、锡、硅、钒、镍14种元素。

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1	李友林		2	0	0.0	0.0