鳗弧菌(Vibrio anguillarum)M3菌株生长条件及其对蛋白酶产量的影响

• 作者: 张培军 张振冬 徐永立 莫照兰 邹玉霞 陈师勇
• 来源期刊: 海洋与湖沼
• 学科: 农学
• 关键词: 鳗弧菌 蛋白酶 响应面分析 胞外产物 生长
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 页码范围: 159-166
• 页数: 8页
• 分类号: S936
• 字数: 4759字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0029-814X.2004.02.009

摘要

采用体外测定细菌浓度、胞外产物(ECP)蛋白含量和蛋白酶活力的方法,进行了鳗弧菌M3菌株在2216E培养基中的培养条件研究.结果表明,该菌株用固体培养基培养至24h左右,可得到较高的菌体浓度、ECP蛋白含量和蛋白酶活力.采用响应面分析方法设计实验,用SAS统计软件分析数据,得到NaCl浓度、pH值和温度对菌体生长及蛋白酶产量影响的回归模型.在2216E培养基的基础上,添加不同氮源、碳源物质以及不同浓度蛋白胨进行生长研究.结果表明,胰大豆蛋白胨能促进菌体生长及ECP蛋白分泌;NH4Cl与酪蛋白水解物可抑制蛋白酶的产生;牙鲆肌肉匀浆对菌体、ECP蛋白产量和蛋白酶产生有不同程度的促进作用;培养基中蛋白胨浓度为4%时菌体量与ECP蛋白含量达最高值,在蛋白胨浓度为2%时蛋白酶分泌量已稳定;1%的葡萄糖、蔗糖、甘油均能显著地提高菌体及ECP蛋白产量,却抑制了蛋白酶的产生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张培军	中国科学院海洋研究所实验海洋生物学开放研究实验室	81	1531	22.0	37.0
2	邹玉霞	中国科学院海洋研究所实验海洋生物学开放研究实验室	8	160	6.0	8.0
3	莫照兰	中国科学院海洋研究所实验海洋生物学开放研究实验室	26	665	14.0	25.0
4	陈师勇	中国科学院海洋研究所实验海洋生物学开放研究实验室	8	356	7.0	8.0
8	张振冬	中国科学院海洋研究所实验海洋生物学开放研究实验室	7	258	6.0	7.0