陶瓷膜在苹果果胶浸提液浓缩中的应用研究

• 作者: 刘文 张新 董赛丽
• 来源期刊: 林产化工通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 苹果果胶 浓缩 陶瓷膜
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报道
• 页码范围: 15-18
• 页数: 4页
• 分类号: TQ914
• 字数: 2047字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5854.2004.04.004

摘要

采用国内生产的陶瓷膜对苹果果胶提取液浓缩的实验研究表明:使用陶瓷膜对果胶提取液的浓缩是可行的;确定了用陶瓷膜对果胶提取液浓缩的合适操作参数;用膜浓缩法制得的果胶与用传统的真空浓缩法制得的果胶质量进行了对比,膜浓缩制得的果胶品质大大优于真空浓缩制得的果胶.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘文		1	15	1.0	1.0
2	董赛丽		1	15	1.0	1.0
3	张新		1	15	1.0	1.0