克雷伯杆菌生产1,3-丙二醇关键酶酶活分析方法研究

• 作者: 方柏山 王蔚 胡宗定 陈宏文
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 1,3-丙二醇 甘油脱氢酶 1,3-丙二醇氧化还原酶 甘油脱水酶
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 5-9
• 页数: 5页
• 分类号: Q93
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2004.03.002

摘要

有氧条件下,建立了克雷伯杆菌破碎方法及其生产1,3-丙二醇代谢途径中关键酶酶活测定方法.超声波细胞破碎优化条件为:超声频率30kHz,100%振幅,间歇频率0.6,超声时间12min.细胞抽提液中甘油脱氢酶、1,3-丙二醇氧化还原酶、甘油脱水酶酶活测定的最适pH分别为12、9.5和7.0,最适温度分别为45℃、45℃和37℃.甘油脱氢酶、1,3-丙二醇氧化还原酶用初速度法测定.甘油脱水酶用终止法测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡宗定	天津大学化工学院生化工程系	61	1095	19.0	29.0
2	方柏山	华侨大学生物工程与技术系	137	975	15.0	23.0
3	陈宏文	天津大学化工学院生化工程系	33	268	9.0	15.0
7	王蔚	华侨大学生物工程与技术系	4	55	4.0	4.0