乌骨鸡胚胎发育过程中卵内蛋白质脂肪的变化研究

• 作者: 丁梅 房兴堂 王海华 赵春梅
• 来源期刊: 生命科学研究
• 学科: 农学
• 关键词: 乌骨鸡 胚胎发育 蛋白质 脂肪
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 185-188
• 页数: 4页
• 分类号: S831.3
• 字数: 3022字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7847.2004.02.018

摘要

对乌骨鸡胚胎发育过程中卵内各组成成分(蛋清、蛋黄、胚胎)在不同胚龄(即入孵的第0、3、6、9、12、15、18d和出壳)时蛋白质、脂肪含量变化进行测定与分析.结果表明:在不同胚龄时,蛋清中蛋白质含量显著高于蛋黄,蛋黄中脂肪含量始终高于蛋清;而胚胎中的蛋白质、脂肪逐渐增加.另外,胚胎发育过程中胚胎蛋白质的主要来源是蛋黄中的蛋白质,说明蛋黄是禽类胚胎发育过程中营养需要的主要来源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	房兴堂	徐州师范大学生命科学学院	76	620	16.0	21.0
2	赵春梅	徐州师范大学生命科学学院	3	26	3.0	3.0
3	丁梅	徐州师范大学生命科学学院	3	26	3.0	3.0
4	王海华	徐州师范大学生命科学学院	2	21	1.0	2.0