单扫描示波极谱法测定保健食品中的叶酸

• 作者: 彭爱红 胡凤兰
• 来源期刊: 集美大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 单扫描示波极谱 保健食品 叶酸
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 页码范围: 328-331
• 页数: 4页
• 分类号: O657.1
• 字数: 2404字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7405.2004.04.009

摘要

建立了保健食品中叶酸的单扫描二阶导数示波极谱测定方法,并用正交条件试验确定了测定叶酸的最佳底液条件.在B-R(Britton-Robinson)缓冲体系(pH=7.22)中,叶酸产生一灵敏的极谱还原波,峰电位Ep=-0.89 V(vs.SCE),其二阶导数波峰电流与叶酸浓度在3×10-7～5×10-6mol/L范围内呈线性关系,线性方程i″p=59.441 c+9.627,相关系数r=0.9991,检出极限为3×10-7 mol/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭爱红	集美大学生物工程学院	28	344	11.0	18.0
2	胡凤兰	集美大学生物工程学院	1	5	1.0	1.0