建立出口鳗鱼产品安全卫生监控体系的探索

• 作者: 刘杰 廖鲁兴 李飞 林禹 郑华 阮军
• 来源期刊: 检验检疫科学
• 学科: 经济
• 关键词: 出口鳗鱼 产品检验 食品安全 食品卫生 监控体系
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 分类号: F740.43

摘要

通过建立鳗鱼规范养殖体系、加工企业自检自控体系及官方监控体系，有效降低了出口鳗鱼产品药残水平，为其他出口食品农残、药残控制提供了参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑华		16	30	3.0	5.0
2	廖鲁兴		13	27	3.0	5.0
3	刘杰		16	52	4.0	6.0
4	林禹		3	8	2.0	2.0
5	李飞		3	4	1.0	2.0
6	阮军		2	3	1.0	1.0