食物抗癌 佳蔬坐台

• 作者: 张远桃
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 医学
• 关键词: 食物 健康 蔬菜 维生素 西红柿 魔芋 癌症
• 年，卷（期）: 2004,（08S）
• 页码范围: 74
• 页数: 1页
• 分类号: R151.41

摘要

祖国医学历来有“药食同源”之说，现代医学认为，动用饮食手段来调节人体免疫状况，提高机体抵抗力和抗癌效果有着十分重要的意义。一项调查认为，约有三分之一的癌症与饮食不当有关。大量食用蔬菜的人，其患癌的机会要比很少吃蔬菜的人低