三株芽孢杆菌生长与蛋白酶活性的研究

• 作者: 李绪全 王福强 陈营
• 来源期刊: 淡水渔业
• 关键词: 芽孢杆菌 蛋白酶 酶活性
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 字数: 1837字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6907.2004.03.006

摘要

采用Folin-酚试剂法测定在不同pH值时三株芽孢杆菌Y2-2、F14、Y1-13的酶活力,研究细菌生长与蛋白酶活力的关系.结果表明,在细菌生长初期,蛋白酶活力较小,随着细菌生长进入稳定期,蛋白酶活力逐渐增大.在同一生长阶段,芽孢杆菌发酵液的蛋白酶活力随pH值的增加而增大,在pH值为9时达到最大值.证明该三株菌所产蛋白酶均为碱性蛋白酶,其中以Y2-2、F14的酶活力基本相当,且在整个实验中测得的酶活力均比Y1-13的酶活力大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈营	烟台大学化学生物理工学院	28	304	12.0	17.0
2	王福强		16	279	11.0	16.0
3	李绪全	烟台大学化学生物理工学院	1	7	1.0	1.0