作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
巴氏杀菌作为瓶装熟啤酒的必经工序,其作用是使啤酒获得生物稳定性,在保质期内不发生微生物混浊.巴氏杀菌必须在最短时间内以适当的温度杀灭啤酒中可能存在的微生物,过度杀菌会影响啤酒的风味和口感,根据企业的实际情况,研究微生物与杀菌机PU值的控制问题十分必要.
推荐文章
几种杀菌剂在微生物控制方面的应用
微生物
氧化性杀菌剂
循环水系统
海水淡化微生物控制的运行优化
海水淡化
微生物
残余氯
妇女清洁杀菌胶杀灭微生物效果的实验观察
杀菌胶
杀菌作用
金黄色葡萄球菌
大肠杆菌
白色念珠菌
有机物
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 微生物与杀菌机PU值控制
来源期刊 啤酒科技 学科 工学
关键词 啤酒 微生物 杀菌机 PU值控制 巴氏杀菌
年,卷(期) pjkjb_2004,(9) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 44-45
页数 2页 分类号 TS262.5
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2004(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
啤酒
微生物
杀菌机
PU值控制
巴氏杀菌
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
啤酒科技
月刊
1008-4819
11-3998/TS
北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11
出版文献量(篇)
6726
总下载数(次)
6
论文1v1指导