实行检疫标识管理确保肉品卫生质量

• 作者: 李学花 林世武
• 来源期刊: 肉品卫生
• 年，卷（期）: 2004,（9）
• 所属期刊栏目: 热点探讨
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

<中华人民共和国动物防疫法>第三十八条规定,经检疫合格的动物产品,由动物防疫监督机构出具检疫证明,同时加盖或者加封动物防疫监督机构使用的验讫标志;第三十九条又规定,动物产品凭检疫证明、验讫标志出售和运输.而目前除白条猪肉统一加盖验讫印章以外,牛肉、羊肉、白条禽类、分割产品、冷冻产品等动物产品,绝大多数只有检疫证明而没有验讫标志,这样既不符合法律的规定,又不便于监督,还给不法者留下了可乘之机,致使一些不法商贩将未经检疫的、病死的以及注水掺假的不合格产品混入检疫合格的动物产品中销售,严重地坑害了广大消费者的利益和身体健康.因而实行动物产品检疫标识化管理,有利于从源头上杜绝不合格动物产品流入市场,可有效提高上市肉品的卫生质量.笔者就我市实行动物产品检疫标识化管理的做法、体会以及存在的问题和建议作一简单介绍,以供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林世武		28	20	3.0	3.0
2	李学花		12	8	1.0	2.0