厨房油污的形成及其清洗

• 作者: 李国祥 王正德 郑永智 韩会龙
• 来源期刊: 内蒙古石油化工
• 学科: 工学
• 关键词: 厨房 油脂聚合物 表面活性剂 清洗剂 清洗
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 综述专论
• 页码范围: 23-24
• 页数: 2页
• 分类号: TS91
• 字数: 2336字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-7981.2004.04.011

摘要

本文阐述了家庭厨房油垢的成因以及常用的洗涤技术及方法,分析了表面活性剂在油污清洗剂中的作用和影响油污清洗率的主要因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王正德	内蒙古科技大学化学与化工学院	55	146	6.0	8.0
2	李国祥	内蒙古科技大学化学与化工学院	50	124	6.0	8.0
3	郑永智	内蒙古科技大学化学与化工学院	2	17	2.0	2.0
4	韩会龙	内蒙古科技大学化学与化工学院	2	17	2.0	2.0