燕窝神话

• 作者: 凌朔
• 来源期刊: 中国国家地理
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 四大美味
• 页码范围: 24-43
• 页数: 20页
• 语种: 中文

摘要

"猩猩的嘴唇,燕子的唾液",中国古代的八珍无奇不有.提起燕窝,人们总是联想到古代的珍馐或圣药以及现代的冰糖燕窝粥."燕子的唾液"何以如此珍贵,古人何以开始吃食"燕子的唾液"即巢穴实在是令人费解.