谷物冷却机夏季低温储存玉米试验

• 作者: 张新生 朱高举 李东光 沈克锋 王红忠 王阳生 罗永昶
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 关键词: 玉米 谷物冷却机 温度 脂肪酸值
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 仓储科技
• 页码范围: 33-34
• 页数: 2页
• 字数: 1921字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-1458.2004.04.017

摘要

玉米陈化主要指标是脂肪酸值.脂肪酸值的变化受温度和水分的影响较大,特别是高温的影响最突出.在借鉴学习的基础上,夏季使用谷物冷却机低温储存玉米,能减少玉米储存期间不利因素,延缓品质陈化.