黑珍菜点的魅力

• 作者: 熊四智
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 医学
• 关键词: 黑色食品 原料 胡萝卜素 营养 氨基酸
• 年，卷（期）: 2004,（10S）
• 页码范围: 70-71
• 页数: 2页
• 分类号: R151.41

摘要

多数可入菜点的黑色食品原料，我把它看做是珍品。它有其他色彩所不及的养生效果、视觉效果、文化效果，这乃是称珍之因，魅力所在。