食品污染与预防措施

• 作者: 刘晶 郭宝敏
• 来源期刊: 中国医学杂志
• 学科: 医学
• 年，卷（期）: 2004,（12）
• 所属期刊栏目: 综合园地
• 页码范围: 719-720
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

随着社会发展,食品卫生安全越来越引起人们的高度重视.食品是否受到污染是食品卫生安全的重要环节之一. 食品污染对人体健康造成的危害,取决于污染物毒性的大小、污染量、摄入量以及机体本身的因素,一般对人体的危害较大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭宝敏		3	0	0.0	0.0