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摘要:
从毛泽东喜欢的主食看其饮食结构。毛泽东一日三餐都吃主食,每顿饭1小碗,大约50克左右,但却吃得很杂,以糙米为主,加一些薯类和豆类等杂粮。晚饭时喜吃一个烤红薯和烤玉米。毛泽东的这种习惯非常合理。因为粗粮中含有丰富的B族维生素和多种微量元素,特别是维生素B。和膳食纤维。B族维生素具有促进机体新陈代谢和神经组织的功能的
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文献信息
篇名 毛泽东饮食结构分析
来源期刊 公务员保健 学科 医学
关键词 毛泽东 饮食结构 食品 营养素
年,卷(期) 2004,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 43-44
页数 2页 分类号 R151
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