野米 大自然馈赠的食物

• 来源期刊: 质量与市场：采购
• 学科: 经济
• 关键词: 北美 区域内 最大 世界 欧洲 美国 湖区 佳肴 食物 营养
• 年，卷（期）: 2004,（10）
• 页码范围: 11
• 页数: 1页
• 分类号: F426.9

摘要

野米不属于稻米家族，而是一种水草的种子。美国苏比利尔野米在世界最大的湖——苏比利尔湖区域内上干个湖泊中野生了上干年。早在几百年前，当地的印第安人就把这种香纯、营养丰富又富有坚果独特味道的水生植物作为主要食品之一。如今，在北美和欧洲、人们把它作为上等美味佳肴及送礼的佳品。