从厨感悟

• 作者: 余明社
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 厨师 湖北 烹饪技术 培训工作
• 年，卷（期）: 2004,（12S）
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.36

摘要

我于1956年生于湖北省原汉阳县新农乡一户普通的农家。家乡属湖北典型鱼米之乡，湖泊港汊相交，四季盛产鱼虾水产，稻田麦地连绵，年年粮食丰收，有“饭稻羹鱼”之称。