某医学院学生维生素C营养状况及其影响因素分析

• 作者: 何欣 叶丽杰 周波 王晓红
• 来源期刊: 中国校医
• 学科: 医学
• 关键词: 维生素C 营养状况
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 503-504
• 页数: 2页
• 分类号: R153
• 字数: 1388字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7062.2004.06.009

摘要

目的为了解医学院大学生维生素C营养状况及其影响因素.方法采用24h膳食记录法进行3d的膳食调查,问卷询问法进行营养知识行为态度调查,采用4 h尿负荷法测尿中维生素C含量.结果该校大学生对维生素C营养知识了解较少,膳食结构不合理,蔬菜水果摄入量低,维生素C摄入量男女分别占推荐摄入量的60%和56%,4 h尿负荷试验维生素C不足率男女分别为15.3%和10.7%.结论改善该校大学生维生素C营养状况应普及维生素C营养知识,增加膳食中蔬菜水果的摄入量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周波	沈阳医学院预防医学系	83	419	11.0	17.0
2	王晓红	沈阳医学院预防医学系	74	392	10.0	16.0
3	叶丽杰	沈阳医学院预防医学系	46	365	11.0	16.0
4	何欣	沈阳医学院预防医学系	1	4	1.0	1.0