冷却排酸肉孕育巨大市场潜力

• 作者: 于维亚
• 来源期刊: 中国食品与市场
• 学科: 经济
• 关键词: 消费者 市场分析 肉类食品 食品加工行业 产品质量 中国
• 年，卷（期）: 2004,（12）
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 分类号: F426.82

摘要

近来，冷却排酸肉市场一片叫好声，这种集安全、美味、营养于一身的肉类新宠已成为各大超市、商场的招牌，受到了消费者的青睐。目前，全国大中城市的超市都设有排酸肉专柜，华联等大型超市的鲜肉柜台出售的几乎全是排酸肉。“双汇放心肉”网点，更是靠冷却排酸肉占领了市场，扩大了品牌，赢得了百姓的信任。冷却排酸肉已成为群众心中的“安全肉”、“放心肉”，且日益深入人心，市场前景十分广阔。