中国食品与市场期刊
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1407
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中国食品与市场

主办单位:
中国农业科学院 国家食物与营养咨询委员会
ISSN:
1006-6195
CN:
11-3632/TS
出版周期:
月刊
邮编:
100026
地址:
北京市朝阳区团结湖北路2号505室
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  • 作者:
    发表期刊: 2004年3期
    页码:  1
    摘要: 一年之际在于春。
  • 2. 资讯
    作者:
    发表期刊: 2004年3期
    页码:  4-5
    摘要:
  • 作者:
    发表期刊: 2004年3期
    页码:  6-8
    摘要: 中国食用油行业用户满意度第一品牌;全国市场同类产品销量第一名;全国同类产品市场综合占有率第一名……曾经获得众多“第一”美誉的“金龙鱼”食用油,是嘉里粮油(中国)有限公司精心打造的旗舰品牌;在...
  • 作者: 宜思
    发表期刊: 2004年3期
    页码:  9-11
    摘要: 徐福记这个品牌在中国知名度非常高,是目前糖果市场的老大,换一个角度也可以说是台商在祖国大陆经营食品业的成功范例。徐福记的成功故事,是徐家四兄弟20多年来共同打拼的结果。
  • 作者: 陈鹃
    发表期刊: 2004年3期
    页码:  12-14
    摘要: 浏览以下一组看起来显得很自然而轻松的流年记事,但这对于一个企业来说,是20多年的奋斗史,是它走向成功的艰苦历程。
  • 作者: 吴金河
    发表期刊: 2004年3期
    页码:  15-17
    摘要: 在果汁企业做销售,没有人不对餐饮渠道情有独钟。
  • 作者:
    发表期刊: 2004年3期
    页码:  18-19
    摘要: 2003年我国国民经济运行开局良好,但突如其来的“非典”疫情和多种自然灾害一度打乱了正常的生产、生活和社会秩序,对我国国民经济的正常运行造成一定的冲击。党中央、国务院统揽全局,沉着应对,带领...
  • 作者:
    发表期刊: 2004年3期
    页码:  20
    摘要:
  • 作者:
    发表期刊: 2004年3期
    页码:  22
    摘要:
  • 作者:
    发表期刊: 2004年3期
    页码:  23-24
    摘要: 近期,国家质检总局再对葡萄酒产品质量进行了国家监督抽查,共抽查了北京、天津、河北、山东、河南、吉林、新疆、辽宁、甘肃、四川、山西、安徽、云南、浙江等14个省、市、区84家企业生产的96种产品...
  • 作者:
    发表期刊: 2004年3期
    页码:  25-26
    摘要: 为确保白酒产品质量,近期,国家质检总局对白酒产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、天津、河北、山西、内蒙古、吉林、黑龙江、江苏、浙江、安徽、江西、山东、广东、四川、贵州、重庆、陕西、甘肃...
  • 作者: 李慧敏 罗宜华
    发表期刊: 2004年3期
    页码:  27
    摘要: 江西省赣州市地处美丽江西的南大门,区位优越,十省通衢,投资环境优良,铁路有京九线,公路有赣粤高速等,交通优势得天独厚,并且气候宜人,自然资源丰富,是一片充满希望和具有较大发展潜力的热土。
  • 作者: 谷秀燕
    发表期刊: 2004年3期
    页码:  28-30
    摘要: 2003年8~10月间,由中国连锁经营协会发起,IBM(中国)有限公司、北京零点指标信息咨询公司参与,依托14家大型连锁企业,在全国12个大城市进行了“超市顾客趋势调查”。并且,奉上《200...
  • 作者: 郑永嘉
    发表期刊: 2004年3期
    页码:  34-35
    摘要: 世界第一大零售连锁集团沃尔玛在全球经济低谷中年度营业收入达到2450亿美元,使投资回报率达到46%。如此惊人的销售额难道真的如同我们以往所理解的一样,依靠的是低成本运营,天天低价吗?
  • 作者: 秦玲
    发表期刊: 2004年3期
    页码:  36-38
    摘要: 要是说起酱菜来的话,人们自然会想到赫赫有名的“六必居”;若视其为“酱菜鼻祖”,“六必居”显然是当之无愧的喽。
  • 作者: 陈小龙
    发表期刊: 2004年3期
    页码:  39-41
    摘要: 肉制品行业,一开始就是巨头的盛宴,从春都开始,再双汇、金锣、得利斯等,投资大,资金运作能力强,它也好比是一驾狂奔的战车,速度太快,控制得好,一日千里,控制得不好,翻车也是一夜的事,就像春都一...
  • 作者: 王军波
    发表期刊: 2004年3期
    页码:  42-43
    摘要: 如今的美国人在AIbertsons商店买汽油,在新开的Bp便利店买一客新鲜的田园色拉,在Family Dollar店买一些杂货,然后到The Gap买一管护手霜。零售业已经进入了一场混战,带...
  • 作者: 韩战芳
    发表期刊: 2004年3期
    页码:  44
    摘要: 元宵节前后,河南速冻汤圆热销全国许多城市。来自福州的调查显示。今年该地汤圆市场
  • 作者: 晓秦
    发表期刊: 2004年3期
    页码:  45
    摘要: 如今人们对身体的健康期望值越来越高,吃什么有利于健康,怎么吃更健康,越来越被人们所关注。
  • 作者:
    发表期刊: 2004年3期
    页码:  46
    摘要: 日本预防医学会有股历久不衰的[蔬菜汤]旋风,改变了人们对健康的观念,[蔬菜汤]的发明者与推广者是立石和博士。立石和博士是位专攻体细胞遗传的人体学家,从1500种食物实验中,找出以喝蔬菜汤及糙...
  • 作者:
    发表期刊: 2004年3期
    页码:  47
    摘要: (一)按葡萄酒颜色分 1、红葡萄酒用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,酒液中含有果皮或果肉中的有色物质,使之成为以红色为主的葡萄酒。
  • 作者:
    发表期刊: 2004年3期
    页码:  47
    摘要:
  • 作者:
    发表期刊: 2004年3期
    页码:  48-49
    摘要: 继帕瓦罗蒂、多明戈、卡雷拉斯世界三大男高音歌唱家之后,戴玉强被这三大歌王的经纪人鲁达斯宣称为“世界第四大男高音”。戴玉强以他在世界歌坛上所创造的辉煌业绩,登上国际男高音演唱的艺术之巅。
  • 作者:
    发表期刊: 2004年3期
    页码:  50
    摘要:
  • 作者:
    发表期刊: 2004年3期
    页码:  50
    摘要:
  • 作者:
    发表期刊: 2004年3期
    页码:  51
    摘要:
  • 作者: 陈鹃
    发表期刊: 2004年3期
    页码:  52-54
    摘要: 曾经问过黎炳昌先生的人生信条,他的回答非常简短:博爱!以一种博爱来办餐饮,是食客的福气;以一种博爱来办企业,是员工的快乐;以一种博爱来回馈社会,是弱势群体的幸运;以一种博爱来生活,是自己和周...
  • 作者: 白水
    发表期刊: 2004年3期
    页码:  55-56
    摘要: 时兴所谓的下午茶,在节奏快捷的e时代,应该是白领阶层和当今大学生们的新宠。下午茶的应运而现,是繁忙的工作和紧张的生活所导致的一种生理和心理需求的反映。
  • 作者: 张潜
    发表期刊: 2004年3期
    页码:  57-59
    摘要: 二战时期,加拿大著名肖像摄影家Y·卡徐(Y·Karsh)被派去英国给邱吉尔首相拍摄一张照片,以表现英国人面对法西斯的威胁而坚决反抗到底的信念?这张照片是准备印制招贴画用的。但是,摄影师无法一...
  • 作者: 江山
    发表期刊: 2004年3期
    页码:  60-62
    摘要: 万泉河是海南的象征,是中国未受污染,生态环境优良的热带河流。河水纯净,清澄,宛如玉带。博鳌是万泉河的人海口,海河交融之处横亘着一条绝美的玉带滩。据说,玉带滩作为分隔河海最狭长的沙滩被载入吉尼...

中国食品与市场基本信息

刊名 中国食品与市场 主编 张士忠
曾用名
主办单位 中国农业科学院 国家食物与营养咨询委员会  主管单位
出版周期 月刊 语种
ISSN 1006-6195 CN 11-3632/TS
邮编 100026 电子邮箱
电话 010-658278 网址
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