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欧美最新流行风 美味的快速面包
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摘要：
根据欧、美专业烘焙业界的分类，快速面包(Quick Bread)主要种类包括：
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面包
制作方法
原料
配方
小麦
奶油
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
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期刊影响力
中国食品与市场
主办单位：
中国农业科学院
国家食物与营养咨询委员会
出版周期：
月刊
ISSN：
1006-6195
CN：
11-3632/TS
开本：
出版地：
北京市朝阳区团结湖北路2号505室
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
1407
总下载数（次）
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