“中国之牛”——豆奶

• 来源期刊: 质量与市场：采购
• 学科: 经济
• 关键词: 深圳维他(光明)食品饮料有限公司 豆奶产业 质量认证 市场营销
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 页码范围: 14
• 页数: 1页
• 分类号: F426.82

摘要

大豆，是三千年以来中国人的主要食粮之一。它含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素B、纤维、钙及锌，但不含胆固醇，因富有营养价值而享有“中国之牛”的雅号。近年来，已被视为含高胆固醇的动物蛋白食品的理想替