春季到来,教你如何吃海鲜

• 作者: 魏峥
• 来源期刊: 养生大世界A刊
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 营养指南
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

每年三四月份,桃花盛开百鸟争鸣的时候,也是吃海鲜的大好季节.在长江一带盛产鲜美的黄花鱼,由于黄花鱼肥厚肉嫩,可以做出多种菜肴--干熏、糟渍、整条清炖、切块红烩.因此每年春季,黄花鱼是各家不可缺少的家常美味.但也有习俗讲,"鞭杆鳝鱼马蹄鳖,每年吃在三四月".