粮食水分分布对高频电感的影响研究

• 作者: 李再贵 李法德 殷丽君 高振江
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 经济
• 关键词: 粮食 水分测定 高频电感 水分移动
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 农产品产后处理与加工工程
• 页码范围: 149-152
• 页数: 4页
• 分类号: F3
• 字数: 3800字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2004.03.036

摘要

该文研究了在利用高周波线圈的电磁感应检测粮食水分时,粮食颗粒内部发生水分移动和水分偏在的情况下,测定所受到的影响.与电阻或电容水分测定法等无损水分检测法一样,干燥后的非安定水分状态下,水分由粮食颗粒内部向外部移动,使测定值与恒温干燥法测得的水分存在较大的差异,需要对测定结果进行补正.而采用喷雾法增加粮食外侧的自由水会使测定值急剧增加.但是,高水分粮食在容器内的偏在对测定没有影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	殷丽君	中国农业大学食品科学与营养工程学院	75	706	14.0	23.0
2	高振江	中国农业大学工学院	145	1837	24.0	34.0
3	李再贵	中国农业大学食品科学与营养工程学院	88	885	18.0	27.0
5	李法德	山东农业大学机械与电子工程学院	94	1021	17.0	28.0