真空冻干技术在农产品加工中的应用

• 作者: 吕小荣 吕小莲 程新平
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 真空冻干技术 农产品加工 技术原理 品质 发展前景
• 年，卷（期）: ncpjgb_2004,（6）
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: S377

摘要

介绍了真空冻干技术的原理及其在农产品加工中的应用,对该项技术的市场发展前景做了预测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕小荣		8	120	3.0	8.0
2	吕小莲		6	117	3.0	6.0
3	程新平		1	0	0.0	0.0