卫生部要求各地推动铁强化酱油项目

• 作者: 刘艳芳
• 来源期刊: 食品信息与技术
• 学科: 医学
• 关键词: 铁强化酱油 营养缺乏病 缺铁性贫血 中国
• 年，卷（期）: 2004,（12）
• 页码范围: 7-8
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3

摘要

卫生部疾控司已于2004年9月22日就“推广铁强化酱油，预防缺铁性贫血”的工作向各地相关部门发出通知，要求各地给予支持，以保证项目实施。通知中说，铁缺乏和缺铁性贫血是我国当前主要的营养缺乏病之一，在经济发达和不发达地区均普遍存在，其中儿童、孕妇和老人是重点人群。而据目前发布的“2002年中国居民营养与健康状况调查”结果显示，中国居民贫血患病率平均达17％，