高效液相色谱法测定鸡蛋蛋黄中胆固醇含量

• 作者: 曲晓兰 费洪荣 高允生 高艳霞 齐永秀
• 来源期刊: 药物生物技术
• 学科: 医学
• 关键词: 胆固醇 高效液相色谱法 蛋黄
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 258-260
• 页数: 3页
• 分类号: Q54|R151
• 字数: 2263字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-8915.2005.04.013

摘要

采用高效液相色谱法,以C18柱(3.9 mm×150mm,5 μm)为固定相,乙腈-异丙醇(4:1,v/v)为流动相,流速1.0 ml/min;检测波长210 nm,测定鸡蛋蛋黄中胆固醇含量,结果胆固醇浓度在0.05～0.8 g/L范围内与色谱峰面积呈线性关系,相关系数r=0.999 2,高、中、低3个浓度的加样回收率为98.26%～100.2%,日内精密度(RSD)(3.8%).4种鸡蛋蛋黄的胆固醇平均含量分别为11.61 mg/g蛋黄、10.49 mg/g蛋黄、9.82 mg/g蛋黄和9.46 mg/g蛋黄,该方法适用于蛋黄胆固醇的快速测定,具有准确、快速、简便、重现性好等优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	齐永秀	泰山医学院药学院	111	912	16.0	23.0
2	曲晓兰	泰山医学院药学院	39	289	10.0	14.0
3	高允生	泰山医学院药学院	135	1302	20.0	28.0
4	高艳霞	泰山医学院药学院	20	148	7.0	11.0
5	费洪荣	泰山医学院药学院	45	538	11.0	22.0