烯效唑促进寒富苹果果实着色的最佳喷施浓度和机理研究

• 作者: 于洋 付淑杰 李云鹏 李颖畅 郝建军 郭金海 陈耀明
• 来源期刊: 沈阳农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 寒富苹果 烯效矬 花色素形成 苹果质量 有机酸 叶绿素
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 29-32
• 页数: 4页
• 分类号: S661.1
• 字数: 3473字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1700.2005.01.007

摘要

分别在苹果采收前一个月和两个月时用不同浓度的烯效唑(S3307)喷施寒富苹果果实,研究S3307对苹果果皮花色素形成和果实品质的影响.目的是找到有效促进苹果果皮着色并提高果品品质的最佳S3307浓度,并揭示其作用机理.结果表明:50mg·L-1S3307喷果后,苹果着色效果明显,可溶性糖含量增加,有机酸含量减少,抗坏血酸(ASA)含量和蛋白质含量升高.这说明50mg·L-1的S3307有良好的着色作用并能改善苹果的品质,因此这种试剂在生产上可能有一定的应用价值.另外研究发现,花色素含量与可溶性糖含量和糖酸比显著正相关,花色素含量与有机酸含量和叶绿素含量显著负相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于洋	沈阳农业大学生物科技学院	65	524	11.0	20.0
2	李颖畅	沈阳农业大学生物科技学院	15	435	11.0	15.0
3	郝建军	沈阳农业大学生物科技学院	40	399	11.0	18.0
4	付淑杰	沈阳农业大学生物科技学院	13	238	10.0	13.0
5	陈耀明		6	13	1.0	3.0
6	郭金海	沈阳农业大学生物科技学院	1	11	1.0	1.0
7	李云鹏	沈阳农业大学生物科技学院	8	194	7.0	8.0