PCR法扩增钙激活酶激活蛋白cDNA

• 作者: 南庆贤 岳文斌 常泓
• 来源期刊: 山西农业大学学报(自然科学版)
• 关键词: 钙激活酶激活蛋白 cDNA文库 聚合酶链式反应
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 页码范围: 64-66,69
• 页数: 4页
• 分类号: S81
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-8151.2005.01.017

摘要

钙激活酶激活蛋白是钙激活酶的激活蛋白,可以促进钙激活酶活性的发挥,从而促进肉的嫩化.采用PCR技术,以山羊肝脏cDNA为模板经扩增得到钙激活酶激活蛋白(calpain activator)基因,并进行了序列测定.该片段长1 017 bp,5′-端非翻译区长39 bp,3′-端非翻译区长567 bp.编码区长411 bp,编码一个长137个氨基酸残基的蛋白质,其理论分子量为14 298 Da.与Edon Melloni等(1998)报道的从牛脑中提取纯化的钙激活酶激活蛋白的氨基酸序列相比发现,二者仅有五个位点不同.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	南庆贤	中国农业大学食品学院	121	2357	28.0	42.0
2	岳文斌	山西农业大学动物科技学院	221	1586	19.0	30.0
3	常泓	山西农业大学生命科学学院	28	381	8.0	19.0